2021.02.16 21:18
初二物理知识点问答：沸腾是不是就是汽化？沸腾和汽化是什么关系？沸腾是不是气化现象？汽化还有什么模式？
初中物理知识点答疑
学生问题：王尚老师您好，请问，沸腾和汽化是什么关系？
王尚老师回复：来帮你梳理下这部分的概念。
汽化和液化
液态和气态间的相互变化，分别是汽化和液化的过程。
物质从液态变为气态的过程叫汽化，物质从气态变成液态的过程叫液化。下面我们分别进行详细的解析。
汽化
汽化的定义：物质从液态变为气态的过程叫汽化。
汽化的反过程
液化是汽化的反过程，液化指的是物质从气态变成液态的过程。
汽化的两种方式
汽化的方式有：蒸发和沸腾。
沸腾
沸腾，指的是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。
比如我们常说：水开了，这一生活用语，就是沸腾。
通过实验观测与温度计的测量，我们可以发现水沸腾时水的温度不变，都是100℃。如下图所示。
沸点
液体沸腾时的温度值为恒定值，我们称之为沸点。比如，常温下水的沸点是100℃。
蒸发
在任何温度下都能发生的汽化现象，这是一种自发的行为。同学们要注意，蒸发只发生在液体表面。
影响液体蒸发快慢的因素：
（1）液体温度；
（2）液体表面积；
（3）液面上方空吸热过程；
比如，夏天非常热，同学们可以在教室里洒点水，水就会蒸发，降低教室内的温度。请同学们分析下图。
沸腾，属于汽化。或者说，沸腾是汽化的两种方式之一。另外一种方式，就是蒸发。沸腾、蒸发，都是吸热过程。
推荐阅读：汽化与液化https://chuzhongwuli.com/67/
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作者：王尚，北京市物理教师，初中物理网力学组主编，出版《初中物理七百讲》、《物理自诊断》等辅导书。
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